Blinis à la farine de châtaignes & graines de nigelle

Blinis à la farine de Châtaigne et graines de nigelle

Sains et délicatement parfumés, ces blinis raviront vos papilles et en plus, il sont rapides à réaliser.

Ingrédients pour 10/12 grands blinis:

-80g de farine de blé T65
-60g farine de châtaignes (en magasin Bio)
-1cc de poudre à lever
-1/2 cc fleur de sel
-250 g de lait
-2cs d’huile d’olive
-1cc de graines de nigelle
-poivre du moulin

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans un bol et battre de façon energique afin de bien lisser et aérer la pâte.

Cuire à feu moyen sur une poêle anti-adhésive légèrement huilée avec du papier absorbant.

Il est important de retourner le blinis une fois que toutes les petites bulles apparaissent et que la pâte en surface soit cuite. Dorer légèrement la deuxième face.

C’est prêt!!!

Blinis à la farine de Châtaigne et graines de nigelle

Ces blinis sont parfaits pour accompagner le saumon fumé.

Bon appétit!

Blinis à la farine de Châtaigne et graines de nigelle

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