Les CakeBalls

cakeballs

Recette très facile puisque ma pitchoune de 7 ans l’ a réalisé pratiquement toute seule. Je lui ai juste mis les ingrédients à disposition et j’ai supervisé  le fouettage au Kitchenaid. Par contre la mise au four et la sortie du four c’est obligatoirement fait par un adulte 😉

ingrédients:

80 g de beurre

100 g de sucre

1 œuf

130 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

80 ml de lait

½ cuillère à café d’extrait de vanille

60 g de poudre d’amande

cakeballs

Préparation:

 Préchauffer le four à 160 ºC.

Avec un fouet ou au robot, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter l’œuf et continuer à battre.

Ajouter la farine tamisée avec la levure, le lait et la vanille.

Continuer à battre pendant pendant plusieurs minutes jusqu’à ce que la consistance soit crémeuse

Ajouter la poudre d’amande et battre à nouveau.

Remplir les demi sphères du moule Lekué (si vous avez un appareil à cakepops, suivre les instruction de cuisson de la notice).

Placer le couvercle et faire cuire au four pendant 25 minutes à 160 ºC.

 Laisser refroidir avant de démouler.

 Pour le nappage : laisser fondre au bain marie 100gr de chocolat pâtissier, 50gr de crème fleurette et 20gr de beurre  (ou au micro onde en remuant toutes les 30 secondes.)

enrober les cakeballs, tapoter à l’aide d’une fourchette l’excédant,

cakeballs

et déposer délicatement sur du papier de cuisson . Décorer selon votre gout .

cakeballs

Placer immédiatement au frais minimum 30 min pour que le nappage fige.

cakeballs

bon appétit

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